Как выбрать правильную кастрюлю

При выборе кастрюль у каждой хозяйки собственные критерии выбора. Мы рассмотрим главные из них, которые помогут вам сделать правильный выбор.

1. Объем.

Как показывает практика для средней семьи хватает 3-4 кастрюль. Маленькие модели пригодятся, если нужно сварить яйца, соус или вскипятить воду. Средние – прекрасное решение для семьи из трех-четырех человек, особенно, если вы привыкли готовить первое на один раз. А вот большие варианты подходят не только для больших семей, но и для тех, кто часто варит компоты или устраивает большие застолья.

2. Толщина дна и стенок.

От этого критерия во многом зависит период использования вашей посуды. Кроме того, от того, насколько толстым будет дно зависит насколько равномерно будет распределяться тепло. Если же оно тонкое, еда будет пригорать, что принесет вам дополнительные хлопоты и испортит внешний вид кастрюли.

3. Качество ручек.

Они должны быть не только удобными, но и изготовлены из материалов, которые не нагреваются. Это необходимо для вашей безопасности.

При выборе кастрюли для кухни необходимо учитывать следующее:

• 1. Для варки супов, борщей, макарон, пельменей и тому подобных продуктов, требующих много жидкости, идеально подойдет эмалированная модель, на 2-3 литра. Но также прекрасно подойдут изделия из нержавеющей стали, алюминия или даже меди. Продукты не пригорят, а вот вода нагреться намного очень быстро. Для готовки таких блюд подойдут кастрюли с тонкими стенками.


• 2. Для вторых блюд стоит выбирать утварь с толстыми стенками и объемом примерно 2 литра. Самая вкусная еда получается в керамической посуде, но также активно можно использовать чугун или алюминий. Но, если вы предпочитаете металлические изделия, стоит выбирать изделия с защитным покрытием. Это позволит еде не пригорать.


• 3. Для приготовления еды в микроволновке подойдут керамические или стеклянные модели. Для такого устройства вполне достаточно кастрюли на 2 литра.


• 4. Для приготовление блюд на молоке или соусов подбирайте медные кастрюли. Но обратите внимания, такие кастрюли должны обладать внешним покрытием из нержавейки. Для средней семьи такой девайс должен быть на 1,5 литров.


• 5. Если же вы часто варите холодец или компот, вам понадобятся изделия на 5-7 литров. Лучше всего, чтобы это были кастрюли с толстым дном и стенками. Отдельного внимания заслуживают ручки. Они должны надежно крепиться, чтобы выдержать сильные нагрузки, не оторваться в самый ответственный момент.


• 6. Пользуетесь индукционной плитой? Тогда вам нужна соответствующая посуда. Дно должно быть выполнено из фотомагнитного сплава, в противном случае ваша плита попросту не включиться и вы не сможете ничего приготовить.